Tempera e le sue trote

Tempera è da sempre famosa per le sue trote. A Tempera sono esclusive
le “Trote Fario” che sono caratterizzate da puntini rossi sui suoi fianchi.
Le trote sono state un alimento importante fin da quando Tempera fu
un borgo medievale. Tempera è anche famosa per la sagra della trota. La
sagra è stata celebrata fin dal 1978.
E’stata gestita per anni dalla squadra “Tempera Calcio”, che è stata
poi sostituita dal V.A.S. Poi, a causa del terremoto, non si è più potuta
organizzare. Ancora oggi la gente viene a chiedere se si farà ancora e io
spero che le persone di Tempera trovino il modo di riorganizzare questa
sagra.

Davide Ciuffini di 9 anni